Fuse Bar

TẤT TẦN TẬT TỪ KIẾN THỨC ĐẾN QUY TRÌNH THƯỞNG THỨC CHAMPAGNE

Rượu champagne - thức uống của niềm vui, thức uống đặc biệt dành riêng cho những sự kiện ăn mừng. Để bữa tiệc ăn mừng càng trở nên ý nghĩa bạn phải hiểu và biết cách thưởng thức champagne như một chuyên gia.

 

Rượu champagne là loại thức uống của niềm vui

 

Với hương vị phong phú: chua, hơi chua và ngọt tan trong đầu lưỡi cùng với bọt bong bong li ti, champagne được xem là thứ đồ uống không thế thiếu trong những bữa tiệc, buổi gặp mặt hay trong những bữa ăn sang trọng. Có lẽ vì vậy, loaị thức uống này được "gắn mác" là loại thức uống của niềm vui, của sự hạnh phúc và thành công. Để niềm vui được nhân đôi khi uống champagne thì những nguyên tắc đối với champagne là không thể bỏ qua.

 

Cách khui rượu champagne

 

Khi khui một chai sâm panh hãy luôn giữ lại phần khung dây bên ngoài nắp chai. Phần khung này có tác dụng giúp người khui kiểm soát nút chai và tạo đòn bẩy để kéo nút chai ra khỏi miệng chai. Khi mở, dùng ngón tay cái đặt lên nút chai, vặn vòng tròn thép bên cạnh 6 vòng, sau đó dùng một chiếc khăn để giữ nút chai và bảo vệ tay, xoay nhẹ thân chai rượu để từ từ lấy nút chai ra.

Chọn ly

 

Loại ly thích hợp nhất để thưởng thức champagne là ly dùng để uống vang trắng. Các loại ly dùng để uống vang trắng sẽ giúp champagne sủi tăm tốt hơn, điều này khiến người dùng tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu. Các loại ly vang “ốm” rất thích hợp trong việc “phô diễn” các đường sủi tăm tuyệt đẹp của rượu nhưng các loại ly “mập” hơn sẽ giúp tăng diện tích tiếp xúc của rượu với không khí, tạo ra một trải nghiệm khác về mặt hương vị.

 

Bảo quản champagne

 

Quan niệm và cách bảo quản champagne sai lầm phổ biến là giữ rượu trong tủ lạnh. Nếu bạn định uống hết một chai champagne trong khoảng 3-4 ngày thì việc bảo quản trong tủ lạnh không có vấn đề gì nhưng nếu thời gian sử dụng lâu hơn, cách tốt nhất là bảo quản chai champagne của bạn ở một nơi khô thoáng và mát mẻ. Môi trường trong tủ lạnh thực sự rất khô, đặc thù này sẽ khiến nút chai co lại, rượu sẽ bị ôxy hóa nhanh hơn và mất đi hương vị đặc trưng.

 

Cách làm lạnh rượu champagne trước khi uống

 

Nhiệt độ lý tưởng khi dùng champagne là khoảng 4-9 độ C. Để đạt khoảng nhiệt độ này, nên làm lạnh champagne bằng cách giữ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ, sau đó ướp sâm panh trong một xô đá với 1/3 nước trong khoảng 15-20 phút trước khi sử dụng.

Rót rượu

 

Khi rót champagne chỉ nên rót tối đa là 1/3 ly, rót quá nhiều rượu một lúc sẽ làm rượu giảm lạnh nhanh và mất đi hương vị chuẩn.

Cách cầm ly

 

Không chỉ với sâm panh mà bất kỳ loại vang nào khác, khi uống chỉ nên cầm ly ở phần chân, không chạm vào bầu ly, nhiệt độ từ tay có thể ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của rượu.

Chọn món ăn khi dùng champagne

 

Nhiều người cho rằng champagne là một loại rượu khai vị, điều này không đúng. Champagne có thể được dùng như một loại thức uống chính trong suốt bữa ăn. Loại thức uống này rất thích hợp với các món ăn như cá, thịt, rau củ nướng và món risotto.

Có thể nói champagne là một loại rượu khá dễ chịu và bạn có thể kết hợp nó với nhiều món ăn khác nhau. Hàu và trứng cá muối là những người bạn “tri kỷ” của champagne nhưng khoai tây chiên, nấm, thịt gà cũng có thể kết hợp với champagne mà không có vấn đề gì. Champagne cũng hợp với các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ như tacos, bánh mì kẹp thịt, các món ăn có sốt BBQ đều có thể dùng cùng với loại rượu này. Tôm hùm và rượu champagne cũng là một sự kết hợp thú vị mà ai cũng nên thử qua một lần.

Nguồn: Lofficiel.vn