Giao rượu, bia đến tận nhà chỉ dưới 60 phút

  • |
  • Liên Hệ |
  • Hỏi đáp |
Alsace: Xứ sở vang trắng tuyệt hảo

Alsace: Xứ sở vang trắng tuyệt hảo

Những dấu tích đầu tiên của cây nho trên vùng đất Alsace.

Là họ hàng xa của các giống nho ngày nay, những cây nho đã tồn tại trong vùng thung lũng Rhine rất lâu trước khi mà con người xuất hiện tại đó. Bằng chứng là các nhà khảo cổ đã thu được vài mẩu hóa thạch được cho là lá của thực vật thể Vitis ( dây leo cổ)  trong khu vực này. Sau khi trải qua kỉ băng hà, 1 số loài thực vật sống xót, nhưng cũng có 1 số loài bị xóa sổ vĩnh viễn.Vào thời tiền sử, con người chủ yếu săn bắt, hái lượm, và nho là loại quả được đánh giá cao nhất.Tuy sử dụng nho vào đời sống, sinh hoạt từ rất lâu nhưng việc biến chuyển từ hái, thu nho dại sang canh tác, trồng nho chỉ diễn ra sau khi xảy ra cuộc viễn chinh của người La Mã.

Nhìn vào các di tích lịch sử hay những di vật khảo cổ, ta dễ dàng tìm thấy những họa tiết về nho được chạm khắc trên đồ gốm, vật dụng, những phiến đá hoặc những mảnh gỗ được cho là công cụ ủ rượu từ xa xưa.Có rất nhiều tư liệu, chứng tích từ thế kỉ thứ II sau công nguyên đề cập đến việc vận chuyển rượu vang dọc theo sông Moselle và sông Rhine chứng minh việc giao thương kinh doanh rượu nho đã có ở vùng Alsace này từ rất lâu rồi.

Thời kì hoàng kim (cuối thời trung cổ và phục hưng)

Trong một cuộc nghiên cứu về lịch sử nghề trồng nho tại Alsace, Canon Barth tiết lộ rằng các tài liệu có từ những năm 900 sau công nguyên đề cập đến hơn 160 địa điểm trồng nho. Tầm quan trọng của vườn nho thung lũng Rhine được khẳng định trong những điều khoản của hiệp ước Verdun năm 843 sau công nguyên, với sự phân chia chế độ do Charlemagne đứng đầu. Sự mở rộng các vườn nho này cứ vậy mà tiếp tục không hề bị gián đoạn cho tới thời cực thịnh của nó tức là vào đầu thế kỉ XVI . Và đã có 1 lượng lớn rượu vang của Alsace sản xuất đã được đem bán ở toàn Châu Âu thời ấy. Trong thời gian đó những quy luật về việc trồng và phát triển các giống nho làm rượu vang ra đời (trong số đó đã đề cập đến Traminer, Muscat, Riesling và các loại nho khác).

Vùng đất có số phận đau thương 

Như đã nói ở trên, Alsace đã có thời là vùng rượu vang đứng đầu nước Pháp vượt cả Bordeaux về số lượng và chất lượng. Nhưng khó có thể ngờ rằng vùng đất hiền hòa thơ mộng này lại mang trong mình lịch sử đau thương mấy trăm năm chiến tranh và xâm lấn giữa hai đế quốc Pháp - Phổ (Đức). Alsace phải liên tục "đổi chủ", khi thì thuộc Đức, khi thì thuộc về Pháp trong một thời gian dài. Sau thời gian cực thinh (1400- 1600), đến đầu thế kỷ XVII, cuộc chiến Ba mươi năm (1618 - 1648) giữa đế quốc Phổ và châu Âu đã tàn phá nặng nề các vườn nho Alsace. Vườn tuộc bị phá hoại, nhà cửa bị cướp bóc, dân cư sơ tán, dịch bệnh nho hoành hành liên miên đã làm cho ngành sản xuất rượu vang địa phương xuống dốc trầm trọng. Từ diện tích trồng nho 23.000ha (1808) và 30.000ha (1828) đã giảm xuống cực mạnh chỉ còn 9.500ha (1902) và 7.500 (1948). Có thời kì dưới sự xâm chiếm của Đức (1871- 1918), vang Alsace chỉ đucợ trồng đại trà trên các cánh đồng làm vang trộn của Đức.

Từ sau Thế chiến thứ nhất, người trồng nho ở đây quyết tâm vực dậy danh tiếng vang Alsace với chính sách "chất lượng hạng nhất", chỉ sản xuất rượu vang từ những giống nho truyền thống chất lượng cao nhất trên những vùng đất tốt nhất. Từ đó, vang Alsace mới hồi phục danh tiếng và tiếp tục vươn lên đến ngày nay. Từ 1925 luật cấm trồng nho đại trà trên vùng đồng bằng ra đời nhằm tập trung các vườn nho vào những vùng đất tốt nhất trên sườn đồi. Năm 1940 Alsace lại thuộc về Đức nên hệ thống này bị gián đoạn cho tới 1962, Alsace mới gia nhập trở lại hệ thống AOC của INAO, và 1975 bắt đầu xếp hạng Grand Cru với vườn nho đầu tiên là Schlossberg.

Ngày nay: sự thành công của AOC Alsace

Chất lượng rượu vang và kĩ thuật sản xuất rượu vang của Alsace đã được INAO thẩm định và công nhận vào năm 1962. Các dòng rượu tiếp theo nhanh chóng được thị trường tiếp nhận 1 cách vô cùng tích cực ví dụ như 2 dòng sản phẩm nức tiếng AOC Alsace Grand Cru xuất hiện năm 1975 và AOC Crémant d’Alsace vào năm 1976. Hiệp hội Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace (CIVA) được thành lập

CIVA bao gồm:

  • Hội những người chuyên trồng nho (AVA)

  • Hiệp hội những nhà sản xuất-thương nhân the (GPNVA)

  • Liên đoàn các hơp tác xã trồng nho (FCVA)

  • Hội những người trồng nho độc lập (SYNVIRA)

 

Cùng nhau, họ khuyến khích sự phát triển không ngừng của vùng sản xuất rượu vang Alsace và quảng bá trên toàn thế giới danh tiếng của rượu vang Alsace

BÀI VIẾT GẦN ĐÂY:

SITE

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

COPYRIGHT

2016 © All rights reserved. Fuse Bar

Tuân thủ Nghị định số 185/2013/NĐ-CP của Chính phủ và luật quảng cáo số 16/2012/ QH13 về kinh doanh bán hàng qua mạng, fuse.bar không mua bán rượu qua mạng internet. Website chỉ là kênh thông tin giới thiệu công ty và sản phẩm rượu vang < 15%. Quý khách có nhu cầu xin vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ gọi lại cho quý khách hàng ngay. Chân thành cảm ơn !