Giao rượu, bia đến tận nhà chỉ dưới 60 phút

  • |
  • Liên Hệ |
  • Hỏi đáp |
7 NGUYÊN TẮC CƠ BẢN KHI PHỤC VỤ RƯỢU

7 NGUYÊN TẮC CƠ BẢN KHI PHỤC VỤ RƯỢU

Những điều cơ bản về phục vụ rượu vang bao gồm cả lời khuyên từ việc chọn ly rượu phù hợp mà không làm đổ rượu ra ngoài. Một số trong những lời khuyên này thậm chí sẽ giúp cải thiện hương vị của rượu vang.

Phục vụ với ly thủy tinh

Rượu là một loại đồ uống đặc biệt. Phục vụ nó trong các ly khác nhau có thể thay đổi cách thức nếm nó. Mục đích của hướng dẫn này giúp việc phục vụ rượu vang và chọn ly thủy tinh để đảm bảo rượu của bạn có vị ngon nhất có thể.

Bạn không cần dành cả triệu đô để uống rượu cao cấp.

 

1. CHỌN MỘT CÁI LY THÍCH HỢP SẼ LÀM BẤT CỨ LY RƯỢU VANG NÀO TRỞ NÊN NGON HƠN. 

Năm 1986, Georg Riedel, một nhà sản xuất ly thủy tinh người Áo thế hệ thứ 10, đã ra mắt với một dòng ly pha lê có giá cả phải chăng được gọi là Vinum. Dòng đặc trưng với hình dạng ly khác nhau dành cho các loại rượu vang khác nhau. Nó gây ra rất nhiều sự bối rối.

Người tiêu dùng đã quen với việc chỉ sử dụng một ly rượu và sự ra đời của dòng Vinum dường như là quá sức với họ. Georg Riedel đã có một giải pháp thông minh, ông bắt đầu tổ chức “nếm thử ly rượu” để chứng minh sự khác biệt của nó.

Bất chấp động cơ lợi nhuận của anh ta như thế nào, Georg đã đúng. Ngay cả những người nếm rượu mới làm quen cũng nhận thấy sự khác biệt giữa những chiếc ly nhất định. Mười năm sau, Georg được trao giải Decanter Man of the Year vì những đóng góp của anh cho thế giới rượu vang.

Tất nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải mua toàn bộ dòng Riedel, Schott Zwiesel, hay Zalto… nó có nghĩa là bạn có thể muốn tìm ra loại ly rượu nào phù hợp với phong cách uống rượu của bạn bởi vì nó sẽ làm cho nếm rượu của bạn tốt hơn.

 

2. VIỆC NẾM RƯỢU NGON HƠN KHI PHỤC VỤ MÁT

Hy vọng rằng bạn đã trải nghiệm sự khác biệt giữa cà phê, trà hoặc soda của bạn một cách cực kỳ khác nhau ở nhiệt độ khác nhau. Tư tưởng này cũng áp dụng tương tự cho rượu vang. Ngoài ra, một số hương thơm tinh tế trong rượu vang hảo hạng hoàn toàn bị chinh phục ở nhiệt độ quá lạnh hoặc đốt cháy quá nhanh khi rượu quá ấm.

Rượu đỏ: ngon hơn khi được phục vụ ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng từ 53°F - 69°F

Rượu trắng: có vị tuyệt vời với nhiệt độ từ khoảng 44°F - 57°F.

Rượu vang nổ: Chúng sẽ rất ngon khi ở nhiệt độ 38°F - 45°F (phục vụ rượu Champagne cao cấp và rượu vang sủi ở nhiệt độ rượu vang trắng).

Mẹo: Nếu bạn uống loại rượu vừa phải trong hầu hết thời gian, ướp lạnh khi phục vụ nó sẽ ngụy trang hầu hết các mùi hương "tắt".

Mẹo: Một loại rượu vang trên 70°F sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi nhiều cồn hơn vì sự bốc hơi ethanol tăng lên khi nhiệt độ tăng lên.

 

3. HOÀN THIỆN NGHI LỄ ĐỂ MỞ MỘT CHAI RƯỢU VANG 

Có nhiều loại dụng cụ mở rượu vang khác nhau và phổ biến nhất với những ưu điểm là người bạn của người phục vụ. Hầu hết chúng ta ngay lập tức có được một cái khui rượu và sử dụng một cánh tay đòn bẩy để tháo nút chai ra, tuy nhiên đó là những chi tiết nhỏ mà chúng ta thường bối rối.

 

4. GẦN NHƯ MỖI LOẠI RƯỢU VANG ĐỎ ĐỀU NGON HƠN NHỜ DECANTER 

Decanting là một điều chúng ta luôn luôn quên làm, mà điều đó sẽ cải thiện rất nhiều hương vị của rượu vang đỏ. Phương pháp cổ điển là đổ rượu vào bình thủy tinh hoặc bình rượu và để yên trong khoảng 30-45 phút. Cách nhanh hơn là sử dụng thiết bị thông gió rượu vang để loại bỏ rượu gần như ngay lập tức. Ngoại trừ rượu vang đỏ và trắng rất cũ, hầu như không có rượu sẽ bị tổn hại bằng cách gạn nó (bao gồm cả vang nổ), vậy thì“Tại sao không?”

Nếu bạn mua rượu vang với giá rất phải chăng (dưới 10 đô la) một cách thường xuyên, không có gì lạ khi ngửi thấy trứng thối hoặc tỏi nấu chín. Điều này xảy ra ngay cả trên một số loại rượu vang hảo hạng. Những mùi này cũng không phải là xấu cho bạn. Đó là một lỗi rượu nho nhỏ gây ra khi men rượu không có đủ chất dinh dưỡng trong khi lên men, thường là trong quá trình lên men công nghiệp lớn. Việc loại bỏ một loại rượu rẻ tiền sẽ thường làm thay đổi trạng thái hóa học của các hợp chất hương hôi thối này, khiến chúng trở nên ngon miệng hơn.

Mẹo: Mùi trứng thối trong rượu vang cũng có thể được loại bỏ bằng cách khuấy rượu với một thìa bạc hoặc một mảnh đồ trang sức bằng bạc. Đó là sự thật!

 

5. CÁCH PHỤC VỤ MỘT LY RƯỢU TIÊU CHUẨN

Một chai rượu vang thường được chia thành năm phần (5 oz / 150 ml). May mắn thay, có rất nhiều nhà hàng Hoa Kỳ phục vụ một khẩu phần  6 oz (180 ml) hào phóng, đó là một cử chỉ tốt đẹp khi bạn trả tiền bằng ly.

Tất nhiên, hầu hết mỗi ly rượu chứa nhiều được hơn nữa. Một ly rượu vang đỏ điển hình là khoảng 17-25 oz. Không gian trống trong ly được thiết kế để giữ hương thơm, vì vậy hãy cố gắng hết sức để không lấp đầy nó.

 

6. CÁCH CẦM MỘT LY RƯỢU 

Vì vậy, bây giờ rượu của bạn là trong ly của bạn, làm thế nào để bạn giữ chiếc ly này? Nó có vẻ hợp lý khi giữ ở phần bầu ly, tuy nhiên bàn tay của bạn sẽ làm nóng rượu, vì vậy tốt nhất bạn nên giữ nó ở phần thân ly.

Đó thực sự là cái bắt tay bí mật của giới thượng lưu rượu vang.

 

7. RƯỢU VANG GIỮ ĐƯỢC TRONG BAO LÂU SAU KHI MỞ?

Hầu hết rượu vang sẽ không kéo dài qua đêm nếu chai được mở ra. Dưới đây là một số mẹo để bảo quản rượu vang mở lâu hơn nữa:

  1. Bộ lọc rượu rất tuyệt vời, hãy sử dụng chúng.

  2. Cất giữ rượu vang đã được mở trong tủ lạnh (hoặc tủ lạnh rượu nếu bạn có!). Kho lạnh này sẽ làm chậm sự phát triển của rượu vang, giữ cho nó tươi mát.

  3. Để rượu xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và nguồn nhiệt (như trên tủ lạnh hoặc lò nướng.

Nguồn : Winefolly

 

 

 

BÀI VIẾT GẦN ĐÂY:
  • CHÚC MỪNG NGÀY QUỐC TẾ NHO ZINFANDEL
    CHÚC MỪNG NGÀY QUỐC TẾ NHO ZINFANDEL

    Vâng Zinfandel, loại nho vĩ đại trong lịch sử của California - giống như các bà mẹ, pho mát và Chardonnay - cuối cùng đã được vinh danh với ngày quốc khánh riêng của nó. Về thời gian, nhiều người không nhận ra rằng, quay trở lại những năm 1800, trước khi Cabernet Sauvignon hoặc Pinot Noir được trồng ở California, thì đã có rất nhiều Zinfandel.

  • CÁI NHÌN CẬN CẢNH VỀ GIỐNG NHO CAO CẤP TÂY BAN NHA - TEMPRANILLO
    CÁI NHÌN CẬN CẢNH VỀ GIỐNG NHO CAO CẤP TÂY BAN NHA - TEMPRANILLO

    Vào ngày 12 tháng này, mọi người trên khắp thế giới sẽ kỷ niệm Ngày quốc tế nho Tempranillo, và điều đó chỉ có ý nghĩa khi chúng ta cùng nhanh chóng tìm hiểu về sự đa dạng tuyệt vời này. Trong khi không chiếm ưu thế trên thị trường như Cabernet hay Merlot, Tempranillo hấp dẫn những người yêu thích rượu vang nhờ vào hương vị của nó và sự đa dạng trong việc lựa chọn kết hợp với thực phẩm.

  • Chúc mừng ngày quốc tế nho Merlot: 7.11
    Chúc mừng ngày quốc tế nho Merlot: 7.11

    Chúng tôi biết những người yêu thích Merlot không cần một lý do đặc biệt để thưởng thức ly rượu vang Merlot yêu thích của họ. Nhưng vào ngày 7/11 chúng tôi đang kỷ niệm Ngày Quốc tế của loại nho tuyệt vời này, cho dù bạn đang ở đâu trên thế giới, đây là lúc để nâng ly Merlot và tham gia vào lễ kỷ niệm này!

SITE

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

COPYRIGHT

2016 © All rights reserved. Fuse Bar

Tuân thủ Nghị định số 185/2013/NĐ-CP của Chính phủ và luật quảng cáo số 16/2012/ QH13 về kinh doanh bán hàng qua mạng, fuse.bar không mua bán rượu qua mạng internet. Website chỉ là kênh thông tin giới thiệu công ty và sản phẩm rượu vang < 15%. Quý khách có nhu cầu xin vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ gọi lại cho quý khách hàng ngay. Chân thành cảm ơn !