Fuse Bar

Chúc mừng ngày quốc tế nho Merlot: 7.11

Chúng tôi biết những người yêu thích Merlot không cần một lý do đặc biệt để thưởng thức ly rượu vang Merlot yêu thích của họ. Nhưng vào ngày 7/11 chúng tôi đang kỷ niệm Ngày Quốc tế của loại nho tuyệt vời này, cho dù bạn đang ở đâu trên thế giới, đây là lúc để nâng ly Merlot và tham gia vào lễ kỷ niệm này!

Bạn có biết Merlot là loại nho được trồng nhiều nhất ở Bordeaux?

Nếu bạn nghĩ về giống nho được trồng phổ biến nhất và rộng rãi nhất ở Bordeaux, phần lớn những người yêu thích rượu sẽ nghĩ về Cabernet Sauvignon. Nhưng thật sự thì không phải là vậy. Có nhiều hơn 1 hecta dành riêng cho Merlot hơn bất kỳ loại nho nào khác ở Bordeaux. Để cung cấp cho bạn một ý tưởng về tầm quan trọng của loại nho này, hơn 60% tất cả các cây nho ở Bordeaux là Merlot. Ngược lại, Cabernet Sauvignon nổi tiếng hơn chiếm khoảng 25% tổng số cây nho. Tuy nhiên, những quả nho này hòa hợp với nhau rất tốt. Trong thực tế, Cabernet Sauvignon và Merlot thường được pha trộn với nhau, mặc dù tỷ lệ của mỗi phụ thuộc vào vị trí địa lý của nhà máy rượu trong khu vực Bordeaux.

Tại Bordeaux, cửa sông Gironde cắt xuyên qua trung tâm của khu vực tạo ra hai con sông: một ở phía bên trái và một ở phía bên phải. Đó là vị trí của nhà máy rượu trên một trong hai con sông sẽ xác định tỷ lệ nho trong hỗn hợp. Và nó là con sông bên phải của Bordeaux mà cung cấp cho nhiều nhân vật chính cho nho Merlot yêu quý của chúng tôi. Trong thực tế, pha trộn giữa nho của con sông bên phải có xu hướng mềm hơn, ít tan và thấp hơn nồng độ cồn và axit.

Merlot trên thế giới

Ngay cả khi các chuyên gia tin rằng loại nho này cung cấp sự biểu hiện tốt nhất trong các loại đất của Bordeaux, Merlot không phải là tất cả về vùng rượu đó. Trên thực tế, Merlot không chỉ là loại nho được trồng phổ biến nhất ở Bordeaux mà còn trên khắp nước Pháp! Hơn nữa, Merlot cũng được trồng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới như Úc, Argentina, Hoa Kỳ, Mexico, Ý, Chile, Thụy Sĩ và nhiều quốc gia khác.

Danh tiếng của Merlot

Mặc dù, Merlot đã nổi tiếng trên toàn thế giới vào cuối những năm 1980, chủ yếu ở những nước rượu vang thế giới mới. Thật không may, danh tiếng của nó giảm mạnh, phản ứng tiêu cực tiêu cực đối với một trong những dòng đáng nhớ nhất trong bộ phim rượu vang năm 1994 Sideways, "no f * cking merlot". Tuy nhiên, Pomerol, khu Merlot biểu tượng nhất của Bordeaux, là nơi có các loại rượu vang hảo hạng nổi tiếng thế giới như Château Petrus và hàng xóm Vieux Château Certan.

 

Sự thật thú vị về nho Merlot:

• Bạn có biết rằng từ ‘Merlot’ có nghĩa là ‘chim đen trẻ’ trong tiếng Pháp không? Người ta tin rằng các nhà sản xuất rượu vang Pháp đã đặt tên Merlot là tên của nó vì màu xanh-đen tuyệt đẹp của nho Merlot hoặc bởi vì con chim đen thích nho.

• Rượu Merlot phổ biến trên toàn thế giới vì nó có khả năng làm hài lòng tất cả khẩu vị.

• Mặc dù thiếu tannin, Merlot vẫn rất xuất sắc.

• Merlot hỗn hợp, khi lên men lâu ngày, Merlot thường có vị đậm đà của nho như Cabernet Sauvignon, làm dịu rượu.

• Do hàm lượng axit thấp và hàm lượng đường cao, Merlot là một trong những loại rượu tốt nhất để được kết hợp với thức ăn.

• Một số chuyên gia tin rằng nho Merlot là anh họ của Carmenere và Cabernet Sauvignon.

• Vào thập niên 1990, ngành công nghiệp rượu vang Chile đã bán một lượng lớn rượu vang được làm từ nho Carmenere như Merlot.

Nguồn: Winerist