Giao rượu, bia đến tận nhà chỉ dưới 60 phút

  • |
  • Liên Hệ |
  • Hỏi đáp |
Khám phá rượu Rum

Khám phá rượu Rum

Rum (có thể viết là “rhum”) được làm từ mía (sugar cane). Lịch sử của rượu Rum bắt đầu cùng vưới các cuộc phiêu lưu xâm chiếm thuộc địa của đế quốc Tây Ban Nha (thế kỉ thứ 16) tại vùng đảo West Indies (tức vùng biển Caribbean, nằm giữa Trung và Bắc Mỹ). Nguyên nhân mía là loại nông sản đầu tiên mà họ khám phá ra ở vùng này.

Cách thức làm rượu Rum như sau:

Nước ép từ cây mía sau khi được nấu sôi, sẽ trở thành một dung dịch sền sệt (syrup), gồm 95% đường mật và 5% bột mía nằm ở phía trên. Đường mật được dùng để làm các loại đường, còn bọt mía được để cho lên men, sau khi nấu cất (distill) sẽ cho rượu Rum.

Vì sao sản xuất ở các thuộc địa Mỹ La Tinh nên giới uống Rum đầu tiên là các nhà phiêu lưu mạo hiểm, nhất là…hải tặc. Vì thế, thời đó người ta thường gọi rượu Rum là “rượu của hải tặc”(The Pirate’s Dink)

Về sau, Rum đã trở thành một phần không thể thiếu trong tiêu chuẩn (ration) thường nhật của các thủy thủ Hải Quân Hoàng Anh.

Tới thể kỷ thứ 17,18 sau khi các đế quốc tây phương chiếm thêm thuộc địa ở Phi Châu, Á Châu thì sản xuất được Rum không còn là độc quyền của vùng West Indies  vì bất cứ nơi nào có thể trồng mía nơi đó có thể sản xuất rượu Rum.

Tuy nhiên, cũng giống như whisky “Thứ thiệt” phải là Wisky của Tô-cách-lan (scotch Whicky), Rum chính hiệu con nai vàng phải là Rum sản xuất ở các đảo trong khu vực biển Caribean, như Cuba, Puerto, Haiti, Jamanica, Barbados, Martinique…

Có hai loại Rum chính: nhẹ (light-bodied) và nặng (heavy).

Loại nhẹ là Rum nguyên chất, thường trong suốt , dùng để pha chế các loại cooktail lạnh (để giải khát). Các đảo sản xuất Rum nhẹ nổi tiếng là Cuba, Puerto Rico và nhất là đảo Martinique (thuộc địa của Pháp).

Loại nặng có màu đậm (vì được pha màu đường caramel), thường được dân Anh và các xứ lạnh pha chế thành các thức uống nóng. Rum sản xuất ở các đảo Jamaica, Haiti, Barbados thường là Rum nặng. Trong những năm sau này, tiểu bang Queensland của Úc cũng sản xuất một loại Rum nặng nổi tiếng quốc tế là Rum Bundaberg.

Có hàng trăm cách khác nhau để pha chế cocktail bằng rượu Rum (nhẹ), tuy nhiên chỉ cần nhớ công thức căn bản sau đây là các tửu sĩ có thể cống hiến bạn hiền một ly giải khát tuyệt vời trong mùa hè nóng nực. Công thức này rất dễ nhớ : “one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak”(một chua, hai ngọt, ba đậm, 4 lạt).

Một chua là một lát chanh vỏ xanh (lime), hai ngọt là hai phần xi-rô (syrup: nước đường có mùi vị trái cây), ba đậm là ba phần Rum, bốn lạt là bốn phần nước lạnh. Theo nguyên tắc, khi pha cooktail (rượu Rum cũng như đa số các loại cooktail khác), người ta phải sử dụng nước đá bào (fine crushed ice); cách làm nước đá bào đơn giản nhất là bỏ đá cục vào máy xay sinh tố rồi bấm nút “ice crush”, khi nào nhuyễn tới mức mong muốn thì ngưng (đừng sợ làm hư máy: một đời ta, ba đời nó!).

Rum nặng cũng có nhiều cách pha chế, mà phổ biến và đơn giản nhất là pha với coca-cola (đã ướp lạnh hoặc bỏ thêm đá cục). Mr. Rum đã thử pha Dark Rhum Chauvet của ISC coca-cola để giải khát, không chê và đâu được!

Ngoài ra, vì có pha đường caramel nên Rum nặng có mùi thơm rất “bắt thường” được sử dụng để tăng hương vị cho các loại bánh ngọt hoặc kẹo “cao cấp”, để ướp xì-gà, thuốc ống vố (pipe tobacco).

souce:mrrumvn

BÀI VIẾT GẦN ĐÂY:
  • Gin - Nguồn gốc của những ly Cooktail nổi tiếng
    Gin - Nguồn gốc của những ly Cooktail nổi tiếng

    Gin không đơn giản là một loại rượu, có mặt trong các loại cooktail kinh điển. Mà đằng sau Gin còn có rất nhiều điều thú vị khác… Trên thế giới, rượu Gin không phổ biến và được nhiều người biết đến như Whiskey, Rum hay Vodka. Tuy nhiên, ở phương Tây thì đây là một trong những loại rượu mạnh được ưa chuộng nhất. Có một giai đoạn, Gin rải khắp đất nước Anh và cho đến nay, vị thế của Gin vẫn không hề thay đổi.

  • Xu hướng hiện đại của công nghệ 4.0 - Ứng dụng giao rượu tận nhà cùng Fuse
    Xu hướng hiện đại của công nghệ 4.0 - Ứng dụng giao rượu tận nhà cùng Fuse

    Đã qua rồi cái thời phải mất thời gian đến tận cửa hàng để chọn cho mình một chai vang ưng ý. Chuẩn xu hướng bây giờ là ngồi nhà hưởng thụ những dịch vụ phục vụ đến tận cửa kia!

  • Bộ siêu tập vang Pháp nổi tiếng
    Bộ siêu tập vang Pháp nổi tiếng

    Trải qua hàng thế kỷ hình thành và phát triển, nước Pháp luôn được biết đến là quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời và lớn nhất thế giưới bởi chất lượng và hương vị hoàn hảo khó nơi nào sánh bằng.

SITE

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

COPYRIGHT

2016 © All rights reserved. Fuse Bar

Tuân thủ Nghị định số 185/2013/NĐ-CP của Chính phủ và luật quảng cáo số 16/2012/ QH13 về kinh doanh bán hàng qua mạng, fuse.bar không mua bán rượu qua mạng internet. Website chỉ là kênh thông tin giới thiệu công ty và sản phẩm rượu vang < 15%. Quý khách có nhu cầu xin vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ gọi lại cho quý khách hàng ngay. Chân thành cảm ơn !