Fuse Bar

CÁCH PHỤC VỤ RƯỢU MẠNH: NEAT, UP, HAY STRAIGHT UP LÀ GÌ?

Đây là điều được tranh luận trong nhiều quán bar vì sự giống nhau và cách hiểu mang tính mơ hồ về những định nghĩa liên quan đến cách phục vụ rượu mạnh. Vậy sự khác nhau chính xác giữa các kiểu uống neat, up và straight up là gì?

Hãy cùng giải đáp!

Đầu tiên, đơn giản nhất là sự khác nhau giữa neat và up (hay straight up). Đó chính là uống lạnh hoặc không.

Uống rượu kiểu neat là gì?

 

Neat được sử dụng để yêu cầu loại thức uống được phục vụ không kèm theo đá cũng không pha trộn. Đó là đổ trực tiếp rượu vào ly và phục vụ ở nhiệt độ phòng thích hợp.

Whisky và Brandy thường được yêu cầu phục vụ neat vì đa số người dùng thích nhiệt độ phòng.

Kiểu uống Up là gì?

 

Up hay straight up thường được sử dụng để mô tả một loại kiểu uống rượu mà thức uống được làm lạnh hoặc kèm với đá (lắc và xoay) và đổ vào ly (điển hình là ly cocktails).

Straight up có thể mang đến nhiều sự hoang mang trong cách hiểu bởi vì người uống thường dùng từ này hơn trong số 3 từ.

Hầu hết những thức uống martinis là ví dụ điển hình cho kiểu uống straight up.

Vậy straight nghĩa là gì?

 

Straight là từ dễ khiến bạn hiểu lầm bởi vì người uống dùng từ này theo 2 cách khác nhau.

Một số người dùng nó khi họ yêu cầu đổ rượu mạnh trực tiếp vào ly (ví dụ: uống nguyên chất rượu bourbon, loại này theo kỹ thuật là uống neat).

Những người uống rượu khác dùng nó với ý nghĩa là một loại rượu mạnh để lạnh và phục vụ trong ly cocktail (ví dụ vodka được làm lạnh và phục vụ theo đúng kỹ thuật)

Cũng nên nhớ rằng chúng ta đang nói về những từ ngữ được sử dụng ở bar và những từ ngữ này được sử dụng rất tự nhiên liên quan đến rượu, nên cũng thường không chính xác tuyệt đối cũng không có sai tuyệt đối.

Mặc dầu đa số chũng ta chấp nhận những định nghĩa ở trên nhưng câu trả lời đúng vẫn rất mơ hồ.

Giống như việc cố gắng xác định martini là gì và những gì không là martini vậy. Vì thế, nếu bạn đang có một vấn đề tranh cãi muôn thuở ở các quán bar thì thay vì thuyết phục đối phương nghe theo bạn, tốt hơn hết bạn nên mua cho người đó một ly rượu là được.

 

Nguồn: Thespruce.com