Giao rượu, bia đến tận nhà chỉ dưới 60 phút

  • |
  • Liên Hệ |
  • Hỏi đáp |
TÌM HIỂU KHU VỰC TRỒNG NHO THUNG LŨNG COLUMBIA

TÌM HIỂU KHU VỰC TRỒNG NHO THUNG LŨNG COLUMBIA

Washinton không chỉ là mây và mưa!!!!

Nếu bạn là người đam mê rượu đỏ, thơm đậm mùi vị trái cây và có những giá trị tốt, bạn sẽ thích Columbia Valley AVA. Tuy nhiên, câu nói này sẽ mang tính đối lập, nếu như thừa nhận nó, bởi vì ngay từ đầu các bạn luôn cho rằng Washington là nơi mặt trời không hề ló dạng. Điều này đúng và không phải biện luận. Phía đông của bang nhận được khoảng 300 ngày nắng mỗi năm, trong khi thung lũng Napa chỉ được khoảng 265 ngày nắng mỗi năm. Washington được thiên nhiên ưu ái cho những dải đất canh tác dài và nhất quán cho phép sản xuất một số loại vang đỏ đặc trưng như Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot và thậm chí là những dòng vang khó tính như Petit Verdot, Mourvedre, và Petite Syrah. Đến với Thung lũng Columbia ở AVA, bạn sẽ nhanh chóng tìm thấy những loại rượu thích hợp với khẩu vị của bản thân và những điều thú vị về rượu vang Washington.

Sáu điều thú vị về thung lũng Columbia:

  • Thung lũng Columbia Columbia AVA được thành lập vào năm 1984 và nằm ở phía đông của Bang Washington và một phần nhỏ của Oregon.
  • Diện tích vườn nho vào khoảng 50.316 mẫu Anh chiếm khoảng 99% sản lượng rượu vang Washington trên khắp đất nước, lớn hơn diện tích thung lũng Napa chỉ 45.000 mẫu Anh.
  • Thung lũng Columbia bao gồm 12 khu vực bao gồm Thung lũng Walla Walla nổi tiếng, Đồi Horse Heaven, Núi Red và Thung lũng Yakima.
  • Lượng mưa hàng năm ở thung lũng Columbia ở mức trung bình từ 6 đến 8 inch (15-20 cm). Bằng lượng mưa ở sa mạc Gobi ở Mông Cổ, khô khoảng 7,6 inch!
  • Nguồn cung cấp nước cho Sông Columbia chủ yếu từ băng tuyết tan ở dãy núi Cascade, đây cũng là nguồn nước chính cho tưới tiêu trồng trọt ở Bang Washington (Trong đó có táo, nơi có diện tích trồng tốt lớn nhất thế giới).
  • Đất đai của thung lũng Columbia chủ yếu là đất thấp khô cằn (cát bay và đất cát do lũ Missoula gây ra). Tuy nhiên, hương vị của rượu vang nơi đây đậm đà và thơm ngon hơn hẳn.

Rượu vang của thung lũng Columbia

Riesling và Gewürztraminer được biết đến từ những năm 1970, thung lũng Columbia đã nổi lên vào những năm 1980 và 1990 khi hàng loạt các nhà sản xuất (Leonetti Cellars, DeLille Cellars và Woodward Canyon) gây ấn tượng với các nhà phê bình với dòng rượu Merlot và Cabernet Sauvignon của họ. Ngày nay, gần 60% vườn nho của khu vực chủ yếu trồng các loại nho Cabernet Sauvignon sản xuất dòng vang đổ đại diện cho nho hàng đầu của bang. Điều gì làm cho rượu Columbia Valley đỏ độc đáo? Ắt hản là  hương vị trái cây kết hợp với tính chua ngọt và tannin cân bằng.

Đỏ: Những dòng vang mang đậm hương vị của trái cây mọng như quả anh đào, phúc bồn tử, hương vị của vùng Cassis, hương đất, và các loại thảo mộc khô. Rượu vang đỏ tốt nhất của khu vực bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Grenache, Tempranillo, Cabernet Franc, cũng như Bordeaux và Rhône-style Blends.

Trắng: với những giai điệu của quả chanh, chanh tây, táo xanh và táo vàng tươi, đào trắng, đào lai mận có độ axit vừa phải. Các loại rượu vang trắng chất lượng tốt trong khí hậu khô cằn của Washington bao gồm Riesling, Viognier, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, Sémillon, và dĩ nhiên là hỗn hợp Bordeaux trắng.

Rosé: Khô, tươi và đậm đà hương vị của nam việt quất, dâu tây, dưa và thảo mộc, với hương vị ngọt ngào  dễ uống. Các nhà sản xuất đã sử dụng nhiều giống khác nhau, nhưng đó là rượu rosé của Sangiovese, Cabernet Franc, và Grenache mà chúng tôi cảm nhận được sự tỏa sáng của từng loại rượu.

Một loại rượu khác cho thấy tiềm năng tuyệt vời ở Thung lũng Columbia là Syrah, mặc dù hương vị của nó có thể khác nhau từ vùng này đến vùng khác. Bạn có thể cảm nhận được hương vị của hoa, ca cao và mứt blackberry từ rượu vang được làm bằng nho từ Thung lũng Yakima ở Western. Syrah từ thung lũng Walla Walla có thể đưa bạn theo một hướng hoàn toàn khác, với hương vị của thịt nướng, ô liu và iốt cùng với một kết cấu xa hoa hơn.

Vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Columbia

Thung lũng Columbia rộng lớn được phân chia thành các khu vực riêng biệt với nhiều điều thú vị và đặc trưng riêng của mỗi vùng. Bạn có thể nếm thử sự khác biệt trong từng loại rượu được sản xuất ở  các khu vực khác nhau. Sau đây là một số khu vực sản xuất nho làm rượu vang quan trọng:

Thung lũng Yakima

Thung lũng Yakima được thành lập năm 1983 là nơi phát triển lâu đời nhất nằm ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương trước thung lũng Columbia khoảng một năm. Khí hậu ở đây vô cùng đa dạng và phân hóa từ Tây sang Đông. Khu vực này cho ra đời rất nhiều giống nho sản xuất rượu vang đỏ và trắng với nhiều phong cách hương vị khác nhau. Thung lũng Yakima cũng bao gồm ba khu vực phụ riêng biệt khác như: Red Mountain ở phía trên, Snipes Mountain và Đồi Rattlesnake

Một số giống nho được trồng ở thung lũng Yakima như: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling, Grenache, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Sangiovese, Viognier, Petit Verdot, Bordeaux-Style Blends, GSM Blends, Mourvèdre.

Red Mountain

Nhỏ, nhưng mạnh mẽ: Tiny Red Mountain là một trong những vùng trồng nho nóng nhất trong tiểu bang Washington. Rượu vang đỏ của khu vực này có vị chát tannic và màu đỏ đặc trưng được các nhà phê bình đánh giá cao.

Một số giống nho được trồng ở Red Mountain như: Cabernet Sauvignon, Syrah và Merlot với tannin cao cũng như Chenin Blanc và một ít Chardonnay có độ axit thấp.

Snipes Mountain

Là nhà của một vài cánh đồng nho cổ nhất bang Washington, vùng đất này hình thành nên một loại đất độc đáo: các hạt sỏi to bằng nắm tay và quả dưa bị để lại bởi những dòng sông Columbia cổ xưa.

Những giống nho được trồng ở đây: Những thiết kế canh tác hiện tại ở khu vực đã cho ra những dòng Grenache tạo ấn tượng tốt không thể chối cãi.

Sự thật thú vị: Snipes Mountain trồng nhiều nho Muscat của các trang trại nho Alexandria sản xuất nho từ năm 1917.

Rattlesnake Hills

Các vụ mùa nho đỏ và trắng được trồng xen kẽ đồng đều và sự phân tầng mạnh của vùng đất trồng trọt ở Rattlesnake Hills giúp bảo vệ mùa màng khỏi sương giá của mùa xuân và mùa đông và thậm chí là mùa đông băng giá khắc nghiệt.

Các giống nho trồng nhiều ở khu vực Rattlesnakes Hills như: Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling và một số Chardonnay.

Sự thật thú vị: Hầu hết tập trung xung quanh thị trấn Zillah, nơi mà bạn có thể tin rằng Nhà thờ của Thánh Zillah được xây dựng ở đó.

Sự thật thú vị hơn: Nhà thờ còn cổ xưa hơn cả khái niệm Godzillah.

Thung lũng Walla Walla

Thung lũng Walla Walla còn được biết đến với tên gọi “Napa Valley Blue Jeans”, là trung tâm nông nghiệp nổi tiếng trồng lúa mì, măng tây và hành tây trước khi trở thành trung tâm trồng nho sản xuất rượu vang. Khu vực này không thể xác định loại địa hình, những loại đất, lượng mưa và sự phân hóa độ cao từ Tây sang Đông và đến khu vực phía Nam.

Những loại nho được trồng nhiều ở Walla Wallah là: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Viognier, Marsanne, Roussanne, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec, Bordeaux-Style Blends.

Sự thật thú vị: những vườn nho ở Washington bắt đầu vào những năm 1850 bởi những người nhập cư gốc Ý. Họ đã trồng Cinsault ở khu vực này.

Các hòn đảo Milton-Freewater

Tọa lạc ở Bang Oregon, đây là vùng đất khắc nghiệt và chính thức trở thành địa danh vào năm 2015. Cái tên “The Rocks” mô tả một lòng sông cổ xưa chứa nhiều đá cuội với kích thước của một trái bóng bầu dục. Nơi này được chia thành nơi chuyên trồng các giống nho Rhone do sự tương đồng địa lý với khu vực Chateauneuf-du-Pape. Rượu vang từ vùng này có thể mắc và hiếm khó tìm do sự buôn bán rượu nho đang tùy thuộc như một sự tín ngưỡng.

Những loại nho được trồng nhiều ở  Milton-Freewater: Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo, Malbec, Viognier.

Horse Heaven Hills

Khu vực hoang vu được mở rộng thêm này là nhà của những vườn nho rộng lớn (hơn 1500 mẫu Anh). Không chỉ là nơi có diện tích trồng nho lớn (chiếm khoảng 25% tổng sản lượng nho được trồng ở Washington), nơi này còn được biết về chất lượng nho: đây là nhà của ba vườn nho xếp hạng thứ nhất, nhì và ba trong danh sách những vườn nho đạt 100 điểm ở khu vực champoux Vineyard công bố bởi Quilceda Creek Wintners. Ở đây, bạn có thể tìm thấy chai Columbia Crest, một trong những nhãn hiệu rượu được đánh giá cao của Ste. Michelle Wine Estates.

Những loại nho được trồng nhiều ở Horse Heaven Hills như: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Syrah.

Các khu vực nhỏ hơn

Ngoài ra, rượu vang cũng được sản xuất ở một số nơi khác ở khu vực Thung lũng Columbia như:

• Wahluke Slope: Giống với khu vực Red Mountains là nơi có khí hậu khô nhất và nóng nhất ở bang này. Khu vực xa xôi hẻo lánh và yên tĩnh là nơi trồng các loại nho như Cabernet Sauvignon, Syrah, và Merlot với giá cả phải chăng.

• Ancient Lakes: Hay còn gọi là the Ancient Lakes của Thung lũng Columbia, khu vực này được đặt tên theo những hồ băng quanh khu vực. Trồng nhiều các loại nho mọng nước và có mùi quả có múi như Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, và Pinot Gris.

• Lake Chelan Valley: thường xuyên được nghĩ là nơi đầy nắng dành cho những người Seatles bị thiếu vitamin D, hồ băng tan tuyệt vời nằm ở trung thâm thung lũng giúp ổn định nhiệt độ của khu vực, bảo hộ các giống nho khỏi nhiệt độ khắc nghiệt của cả mùa nóng và mùa lạnh. Những giống nho có thể tìm thấy ở khu vực là Malbec, Pinot Noir, Gewrztraminer và những loại vang sủi.

• Naches Heights: Nằm ngay bên ngoài thung lũng Yakima, khu vực này rất đáng chú ý vì tất cả các vườn nho đều là trang trại hữu cơ, sinh học hoặc an toàn với cá hồi, với một số sự kết hợp.

• Thung lũng Lewis-Clark: Được thành lập vào năm 2016, AVA này hầu hết nằm ở Idaho, nhưng những dải núi nằm bắt ngang Thung lũng Washington và Thung lũng Columbia. Khu vực này vẫn đang tự phát triển cho đến ngày nay, The Lewis-Clark Valley đã có một nền công nghiệp thịnh vượng trước khi bị cấm cản. Chúng tôi dự đoán rằng: khu vực này sẽ mát mẻ hơn, nơi này hầu như sẽ mang cho chúng tôi những loại rượu vang trắng và đỏ tuyệt vời hơn.

Kết luận:

Thung lũng Columbia là một trong những vùng sản xuất rượu vang quan trọng mà mọi người nên biết đến nó. Nhờ vào vị trí địa lý và khí hậu đặc biệt, khu vực này cho ra đời những loại rượu vang tuyệt hảo với hương vị tuyệt vời được phát triển toàn diện cả cấu trúc và kỹ thuật. Tuy nhiên, như là một khu vực sản xuất rượu vang, Thung lũng Columbia có những đặc trưng riêng biệt của những vùng Lục địa mới và lục địa cũ, nơi mà chúng ta có thể gọi một cách chắc chắn “Miền Tây hoang dã của rượu vang”. Cùng tìm hiểu một số điều cơ bản của khu vực trồng nho ở Columbia!!!!

Không giống nhiều khu vực trồng nho sản xuất rượu vang ở Lục Địa Già, hầu như tất cả các vườn nho ở Bang Washington đều được tưới tiêu, mặc dù điều này cần thiết  cho việc trồng nho ở Thung Lũng Columbia, điều này được xem như là một thực tiễn gây tranh cãi trong việc trồng nho bởi vì nó làm tăng năng suất nhân tạo, tạo gánh nặng lên nguồn nước tưới, và tạo ít sự sự khác biệt giữa rượu nho truyền thống. Nhưng một lần nữa, các vùng trồng nho ở Châu Âu không nằm trong khu vực khí hậu khắc nghiệt của sa mạc.

Khu vực này nổi tiếng về sự lộng gió và hầu hết các vườn nho được trồng thuận chiều gió để gió có thể đi xuyên qua các luống nho. Gió sẽ làm giảm áp lực bệnh tật từ sâu bệnh và nấm hại và khiến cho nho có lớp vỏ dày hơn bình thường.

Mặc dù có rất nhiều lợi ích tự nhiên, nhưng rất ít vườn nho ở Washington trồng nho theo phương pháp hữu cơ và thậm chí sự đa dạng sinh học, nhưng có những ngoại lệ đáng chú ý như: Vườn nho Cayuse, Nhà máy rượu Wilridge.

Có sự khác biệt thú vị giữa các nhà sản xuất rượu vang và người trồng trọt, trong đó một số là những nhà sản xuất và trồng trọt độc quyền. Một số nhà sản xuất rượu nho ở Washington đã mua nho từ những người trồng nho ở Thung Lũng Columbia. Những quả nho thu hoạch xong được vận chuyển bằng xe tải đến các nhà máy ở Washington. Điều này mang đến một số rủi ro: những quả nho tươi mọng nước là rất nhạy cảm với điều kiện môi trường, đặc biệt khi vận chuyển chúng từ nơi thảo nguyên bán sa mạc, đến những nơi có khí hậu mát mẻ có thể gây biến đổi vị của những trái nho.

Nguồn: internet

BÀI VIẾT GẦN ĐÂY:
  • Giao rượu tận nhà cùng Fuse - Ứng dụng công nghệ 4.0
    Giao rượu tận nhà cùng Fuse - Ứng dụng công nghệ 4.0

    Đã qua rồi cái thời phải mất thời gian đến tận cửa hàng để chọn cho mình một chai vang ưng ý. Chuẩn xu hướng bây giờ là ngồi nhà hưởng thụ những dịch vụ phục vụ đến tận cửa kia!

  • Rượu vang với cách giảm mỡ bụng
    Rượu vang với cách giảm mỡ bụng

    Không chỉ là thứ thức uống được nhiều người sử dụng, rượu vang còn là thức uống tuyệt vời cho việc giảm mỡ bụng. Biện pháp đơn giản này đang được rất nhiều sao Việt Nan và Thế giới chia sẻ và hiệu quả cao, lâu dài.

  • Bộ siêu tập vang Pháp nổi tiếng
    Bộ siêu tập vang Pháp nổi tiếng

    Trải qua hàng thế kỷ hình thành và phát triển, nước Pháp luôn được biết đến là quốc gia sản xuất rượu vang lâu đời và lớn nhất thế giưới bởi chất lượng và hương vị hoàn hảo khó nơi nào sánh bằng.

SITE

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

COPYRIGHT

2016 © All rights reserved. Fuse Bar

Tuân thủ Nghị định số 185/2013/NĐ-CP của Chính phủ và luật quảng cáo số 16/2012/ QH13 về kinh doanh bán hàng qua mạng, fuse.bar không mua bán rượu qua mạng internet. Website chỉ là kênh thông tin giới thiệu công ty và sản phẩm rượu vang < 15%. Quý khách có nhu cầu xin vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ gọi lại cho quý khách hàng ngay. Chân thành cảm ơn !