Giao rượu, bia đến tận nhà chỉ dưới 60 phút

  • |
  • Liên Hệ |
  • Hỏi đáp |
Cách đọc nhãn rượu vang của Bartender chuyên nghiệp

Cách đọc nhãn rượu vang của Bartender chuyên nghiệp

 

Theo yêu cầu, nhãn rượu vang là để hiển thị một tập hợp các thông tin cơ bản (tên nhà sản xuất, tên gọi, vintage, nội dung và khối lượng rượu trong chai. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu rượu vang cao cấp như Botalcura, Terra Noble, Villagolf, Neyen, Chateau Rauzan Gassies Margaux, Chateau Sansonnet, Bordeaux, Eighteen Fortyseven (1847), Buccella – USA,... Phân biệt các loại rượu là kỹ năng cơ bản của Bartender trong hệ thống nghề bartender, tuy nhiên, mọi việc dường như phức tạp và rối rắm với các thương hiệu rượu vang.

 

Câu chuyện về nhãn rượu vang

 

Mỗi thương hiệu vang sẽ bao gồm các dòng rượu khác nhau. Mỗi dòng rượu vang cũng sẽ có giá cả và chất lượng khác nhua. Ví dụ như vang chile (xuất xứ Chile) bao hàm rất nhiều thương hiệu, chia làm 4 dòng: thông thường, trung cấp, cao cấp và thượng hạng. Trong dòng thượng hạng của vang Chile có rất nhiều thương hiệu như Cayao Icon Wine 75cl – thuộc thương hiệu Botalcura, Neyen Icon Wine 75cl – thương hiệu Neyen, hay Lahuen Icon Wine – Terra Noble,...

Nhà sản xuất thường đưa thông tin về giống nho, địa danh sản xuất, thương hiệu và năm sản xuất trên nhãn chai như một cam kết về chất lượng của rượu vang cao cấp. Để bắt kịp các thông tin chính xác nhưng lại không am hiểu mấy về vang, hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu thử các cách đọc thông tin thông dụng nhất trong nhãn được dán trên chai.

 

 

Trước hết, các bạn lưu ý một số nội dung như nhau: Front label (nhãn trước) dùng để định danh sản phẩm và thu hút sự chú ý của khách hàng, back label (nhãn sau) bổ sung thêm thông tin phụ như: thời gian nuôi ủ, cách làm rượu, nhiệt độ bảo quản, món ăn phù hợp với rượu vang.

Mặc định 10ml = 1cl, đây là chỉ số dung tích. Đa số rượu vang được đóng vào chai 75cl tức là 750ml. Rót ra tầm khoảng 5 ly (ly uống rượu vang thủy tinh) đầy. Một số ít các loại chai khác lớn hơn nhưng không phổ biến. Nồng độ cồn còn được viết tắt là vol (volume alcahol). Trong vang, trung bình từ khoảng 11% vol – 15% vol, vang Pháp cod nồng độ từ 11% vol – 13% vol, còn vang Chile, Úc, Argentina trung bình từ 13,5% - 14% vol.

 

Cách đọc nhãn rượu vang như Bartender chuyên nghiệp

 

Cụ thể với một Bartender chuyên nghiệp thì cí thể đọc các loại vang Pháp, vang Chile, Argentina và vang Úc như sau:

 

Đối với vang Pháp:

 

Dòng Vin de Table: Chỉ ghi tên sản phẩm, nhà sản xuất, nồng độ và dung tích, không ghi năm thu hoạch nho.

Dòng Vin de Pays: Bao gồm tên sản phẩm, nhà sản xuất ( có thể một số nhà sản xuất viết tắt VDP), năm thu hoạch nho (Vintage), loại nho (ví du Cabernet Sauvignon hoặc Merlot hay Shiraz...), nồng độ, dung tích.

Dòng Bordeaux: Thông thường từ Bordeaux trở lên của vang Pháp chúng ta ít thấy ghi giống nho cụ thể ở front label, mà chỉ ghi tên sản phẩm, vùng nho Bordeaux hay Chateau A,B,C.. Bordeaux, nồng độ, dung tích. Một số nhà sản xuất ghi thong tin giống nho vào back lable và một ít các nhà sản xuất ghi giống nho ở front label, nhưng số này không nhiều.

 

Đối với vang Chile & Argentina:

 

Tên nhãn hiệu, cấp độ vang (dòng rượu) như: Varietal, Reserva, Gran Reserva hoặc cao cấp hơn Icon, vùng trồng nho năm thu hoạch nho (vintage), nồng độ, dung tích.

Ví dụ cụ thể một sản phẩm như: Botalcura sẽ được ghi

Botalcura: tên sản phẩm

Cabernet Sauvingnon hay Carmenere hoặc Merlot...: loại nho 2008 – năm thu hoạch nho để sản xuất

Maule Valley – vùng trồng nho

Gran Reserva – cấp độ, dòng sản phẩm 75cl (ghi bên dưới nhãn chai) – dung tích.

 

 

Đối với vang Úc

 

Nhãn sẽ khác nhau trên mỗi chai vang của Úc, nhưng các hầu hết sẽ cho các bạn biết được hầu hết các thông tin về chai vang đó.

 

 

Vintage (năm thu hoạch nho): con số này biểu thị năm hái nho. Khi năm này đã được viết trên nhãn rượu thì có ít nhất 95% nho thành phần là đực thu hoạch từ vụ mùa đó, còn được gọi là vang chính vụ, rượu vang Úc ngon nhất.

Vùng miền: Đây là nơi xuất xứ của loại nho làm nên rượu trong chai này. Nếu trên nhãn có ghi vùng nho cụ thể hoặc khu vực trồng nho của đất nước ít nhất 85% nho tên một tỉnh thì nhất 75% nho là từ đỉnh đó.

Produced and bottled by (Sản xuất và đóng chai bởi) : thông tin về nhà sản xuất rượu đông thời là đơn vị đóng chai. Nếu dòng này ghi là “Estate botted” thì có nghĩa là rượu vang Úc cao cấp nhất này được làm ra từ nho trồng trên chính đất đai của nhà sản xuất.

Cách thức sản xuất: Phần này là tùy chọn, có thể xuất hiện hoặc không xuất hiện trên nhãn, cung cấp thêm cho bạn thông tin về mùi vị và hình thức của chái rượu.

Xuất xứ: Nơi đặt địa điểm sản xuất hoặc đóng chai cũng được nêu trên nhãn.

Nồng độ rượu: Nồng độ rượu dao động từ 8,5% đến 15%.

Dung tích: Tức là thể tích rượu đựng trong chai, 750, là chai tiêu chuẩn

source:hocphache

BÀI VIẾT GẦN ĐÂY:
  • Gin - Nguồn gốc của những ly Cooktail nổi tiếng
    Gin - Nguồn gốc của những ly Cooktail nổi tiếng

    Gin không đơn giản là một loại rượu, có mặt trong các loại cooktail kinh điển. Mà đằng sau Gin còn có rất nhiều điều thú vị khác… Trên thế giới, rượu Gin không phổ biến và được nhiều người biết đến như Whiskey, Rum hay Vodka. Tuy nhiên, ở phương Tây thì đây là một trong những loại rượu mạnh được ưa chuộng nhất. Có một giai đoạn, Gin rải khắp đất nước Anh và cho đến nay, vị thế của Gin vẫn không hề thay đổi.

  • Xu hướng hiện đại của công nghệ 4.0 - Ứng dụng giao rượu tận nhà cùng Fuse
    Xu hướng hiện đại của công nghệ 4.0 - Ứng dụng giao rượu tận nhà cùng Fuse

    Đã qua rồi cái thời phải mất thời gian đến tận cửa hàng để chọn cho mình một chai vang ưng ý. Chuẩn xu hướng bây giờ là ngồi nhà hưởng thụ những dịch vụ phục vụ đến tận cửa kia!

  • Khám phá rượu Rum
    Khám phá rượu Rum

    Rum (có thể viết là “rhum”) được làm từ mía (sugar cane). Lịch sử của rượu Rum bắt đầu cùng vưới các cuộc phiêu lưu xâm chiếm thuộc địa của đế quốc Tây Ban Nha (thế kỉ thứ 16) tại vùng đảo West Indies (tức vùng biển Caribbean, nằm giữa Trung và Bắc Mỹ). Nguyên nhân mía là loại nông sản đầu tiên mà họ khám phá ra ở vùng này.

SITE

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

Địa chỉ

Singapore Office 10 Anson Road #10-11, International
Plaza, Singapore 079903

COPYRIGHT

2016 © All rights reserved. Fuse Bar

Tuân thủ Nghị định số 185/2013/NĐ-CP của Chính phủ và luật quảng cáo số 16/2012/ QH13 về kinh doanh bán hàng qua mạng, fuse.bar không mua bán rượu qua mạng internet. Website chỉ là kênh thông tin giới thiệu công ty và sản phẩm rượu vang < 15%. Quý khách có nhu cầu xin vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ gọi lại cho quý khách hàng ngay. Chân thành cảm ơn !