Fuse Bar

QUỐC TẾ RƯỢU RUM 16-08 VÀ MỘT SỐ LOẠI RUM ĐẶC BIỆT

Hình ảnh Jack Sparrow với bình rượu và câu nói cửa miệng: "Rum is gone !" (Hết rượu Rum rồi) trong bộ phim Cướp biển vùng Caribbean khiến nhiều người thường nhớ đến Rum – loại rượu gắn với tên cướp biển thích tự do, ưa mạo hiểm và sẵn sàng giươm buồm ra khơi bất cứ lúc nào. Vậy bạn có biết ngày 16 tháng 8 hằng năm được coi là ngày Quốc tế rượu Rum? Trong ngày đặc biệt này, những loại rượu Rum nào sẽ "lên ngôi"?

Nói về xuất xứ của rượu Rum trước, loại rượu này không xuất phát từ vùng biển Caribbean, nơi mà vô số băng đảng hải tặc đã trú ngụ và hoành hành vào thế kỉ 17 như mọi người vẫn nghĩ. Nguồn gốc của loại rượu này lại xuất phát từ vùng Đông Nam Á. Đơn giản là vì rượu Rum được chưng cất từ nguyên liệu gốc là mía, mà ở một số vùng Địa Trung Hải thì không có nhiều mía.

Ngày Quốc tế rượu Rum:

 

Ngày 16-8 hằng năm được xem là ngày quốc tế của rượu Rum. Lí do ngày này được lựa chọn là ngày rượu Rum vẫn chưa được tìm thấy. Tuy nhiên người ta phỏng đoán rằng có thể đây là ngày mà những tên nô lệ ở thế kỷ 17 đã phát hiện ra rằng họ có thể chế biến một loại thức uống có vị ngọt nhưng lại cay như ăn ớt, mà lại khiến cơ thể trở nên ấm và tâm trạng hưng phấn hơn từ sản phẩm phụ của cây mía.

Có lẽ chính sự hưng phấn do loại thức uống này đem lại chính là lý do khiến các hải tặc phải luôn đem theo Rum trên tàu của mình mỗi khi ra khơi. Không chỉ riêng hải tặc mà đến các thủy thủ của quân đội Anh lúc bấy giờ cũng vô cùng yêu thích Rum, đến nỗi mà chính quyền Anh đã ra lệnh ban phát cho mỗi thủy thủ một khẩu phần Rum để mang lên tàu, thay cho rượu Brandy của Pháp mà trước nay họ vẫn dùng.

Một số loại Rum đặc biệt cho ngày quốc tế Rum:

 

1. Fair rum

Rượu rum này được sản xuất ở Belize từ mía hữu cơ của những người trồng mía trong Hiệp hội các nông dân trồng mía đường Belize và được sản xuất với các tiêu chuẩn thương mại. Đây là một Rum có màu vàng chỉ được đóng chai sau khi đã được ủ trong thùng rượu Bourbon. Rượu này mang đậm hương vị của cà phê, sô cô la, chuối và vani để bạn có thể cảm nhận các tầng vị trên vòm miệng. Đồng thời rượu cũng cho người uống cảm nhận được sự sự mềm mại tràn ngập như biểu tượng của việc chinh phục loại rượu này.

 

2. Zacapa Cent 23

Đây là dòng rum cao cấp nổi tiếng, được sản xuất tại Guatemala. Zacapa được sáng tạo năm 1976 để kỷ niệm một trăm năm Zacapa, thị trấn ở Đông Guatemala.
Dòng rum này được làm từ nước mía ép cô đặc, hay còn được gọi là mật tinh đường mía, chứ không phải đường mật, sau đó được ủ và pha trộn bằng cách sử dụng hệ thống ủ độc đáo theo phương pháp solera truyền thống thường sử dụng cho sherry. Quá trình này được giám sát bởi chuyên gia pha chế Lorena Vazquez. Công ty cho biết một phần trong sự thành công của họ thực tế đến từ những thùng gỗ chứa rượu đặt ở độ cao 2,300 trên mực nước biển, trong một hầm ủ nằm phía trên đỉnh các ngọn núi lửa của Guatemala, nơi nhiệt độ trung bình khoảng 62°F.
Trước đây Zacapa được đưa vào chai quấn trong một tấm thảm đan tay làm từ lá cọ, truyền thống có từ thời kỳ của người Maya. Hiện nay, chi tiết này được cách điệu thành vòng đan nhỏ quấn ở phần giữa thân chai.
Dòng rum này giành được nhiều giải thưởng từ các cuộc thi quốc tế uy tín, và cũng là dòng rum đầu tiên có mặt trong ‘International Rum Festival’s Hall of Fame’ (lễ hội rum quốc tế của Hall of Fame).

Rượu có hương vị rất ngọt ngào và hấp dẫn, mật ong và sô cô la, đường nâu đậm, khói nhẹ và thuốc lào đem lại cảm giác phấn khởi cũng như ấm nồng cho người uống.

 

3. Kraken Black Spiced Rum

Mặc dù tương đối mới đối với thị trường Anh nhưng Kraken đã tạo ra một cái tên cho riêng mình - nhờ một phần đặc biệt của loại rượu này. Rượu có hương vị nồng nàn của cà phê đen, hương hạt phỉ rất nồng nàn, vanilla và hương vị cà phê được kết hợp rất ngon miệng trong vị cay và kết thúc mặn mà, dài dẵng. Có thể thưởng thức loại rượu này theo cách straight up hoặc neat hoặc pha cùng cocktails.

Nguồn: Standard.co.uk